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尊貴是有理由的

“尊貴是有理由的”


  項目組取“鱒鮭”諧音,給斑點鱒鮭取名為“尊貴魚”。郭文說:“除了諧音,我們這樣叫也是有理由的?!卑唿c鱒鮭屬冷水性溯河洄游魚類,成體最大可達75cm,體重達18kg以上,肉質細嫩、口感獨特、營養價值高、少脊間刺、出肉率高,是制作生魚片、煙熏三文魚的首選魚類。

  研究表明,斑點鱒鮭不僅具有很高的營養價值,還具有獨特的藥用價值,含有一般魚類所不具有的甘氨酸,維生素A、維生素B以及鐵元素的含量也明顯高于其它魚類,高度不飽和脂肪酸(EPA、EHA、DHA)的含量更是其它魚類無法比擬的。能有效預防心腦血管疾病的發生,有效抵抗糖尿病等慢性病和某些類型的癌癥,促進嬰幼兒大腦發育,加速傷口的愈合,是嬰幼兒、孕婦、老年人等良好的營養保健品,具有廣闊的市場。

  中國疾病預防控制中心聯手挪威國家營養與海產品研究所,于2008年、2010年在中國分別作了兩項調查。結果表明,三文魚較其它食品更可有效降低發展中國家居民患冠心病的風險?!芭c普通三文魚相比,斑點鱒鮭優勢更加明顯?!惫倪M一步介紹,普通三文魚的生存溫度為8-21℃,適宜溫度為12-18℃,適宜鹽度范圍為0-33%,一年體重為0.3-0.5kg,兩年體重為1.5-2kg;斑點鱒鮭具有廣溫性和廣鹽性,生存溫度為0-26℃,適宜溫度為8-21℃,在0-33鹽度范圍內均能存活,生長速度快,在10-18℃的淡水或海水中,1年即可長至1~2 kg,2年可達3~5kg。

  斑點鱒鮭的經濟價值更是顯著。目前,三文魚在國內外市場上的需求量很大,我國平均每年要從挪威、智利等國進口約5~6萬噸。三文魚國內市場價格在80元左右/kg,與鮮海參價格相當,經兩年養殖體重可達5kg,單尾銷售可達400元左右,利潤60%左右?!案鶕壳梆B殖情況測算,其養殖成本約25-30元每公斤,按每條魚平均重4公斤計算,一條魚的產值可達320元,若養殖1000萬尾,可實現產值32億元,利潤可達20億元。如果在山東、遼寧、河北等地規?;茝V養殖,其經濟效益、社會效益都十分顯著?!?/p>

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